Vollkornspaghetti mit Champignon - Käse - Soße

Spagetti "al dente" kochen.

Champignons waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Tomaten waschen und vierteln.

Fett erhitzen, Zwiebel und Champignons darin andünsten. Mit der Sahne ablöschen, den Kräuterfrischkäse dazugeben und unter rühren schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann die Tomatenviertel dazugeben.

Basilikum waschen, trockenschütteln und in Streifen schneiden. Die abgetropften Spagetti auf einer Platte anrichten, die Champignon-Käse-Soße darübergeben und mit Parmesan und Basilikum bestreuen.

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