Vinaigrette für Eisbergsalat

Eisbergsalat waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel klein hacken.

Balsamico, Sonnenblumenöl, Kräutersalz, Zwiebeln, Honig, Senf, Crème fraîche verrühren und abschmecken. Es sollte genau die Balance zwischen süß und salzig sein. Dann kann man nach Belieben die Vinaigrette mit etwas Wasser verdünnen.

Bei einem gemischten Salat, also mit Tomaten und Gurken würde ich allerdings kein Wasser mehr hinzufügen, da diese genug Wasser enthalten.

Anschließend noch den Schnittlauch und den Dill hinzufügen.

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