Vietnamesischer Reissalat

Name: Vietnamesischer Reissalat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: ½ Paket Basmati; 1 Hähnchenbrustfilet(s); 1 Dose Mais; 1 Tomate(n), würfeln; 1 Zwiebel(n), würfeln; 1 Ei(er), hartkochen, würfeln; Salz und Pfeffer; 100 ml Mayonnaise; Fett zum Braten; Curry

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Reis nach Packungsangabe garen, die Hähnchenbrust von allen Seiten knusprig braten und würfeln. Die Fleischwürfel mit dem Bratfett zu den gekochten Reis geben.
Schritt 2

Die Tomate, Zwiebel und das Ei würfeln und die Dose Mais untermischen. Mit den Gewürzen abschmecken und die Mayonnaise unterziehen.
Schritt 3

Der Salat sollte noch einige Stunden durchziehen.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

kleine Hexe says:

Ich muss zugeben - der Name bzw. die Herkunft des Rezeptes irritiert mich auch!! Trotzdem habe ich das Rezept ausprobiert - ich brauchte einen "Sattmachersalat" für unterwegs, der kein Wasser zieht, und hatte für dieses Rezept alle Zutaten im Haus. Wieviel ist 1/2 Paket Basmati?? Ich habe für 2 Personen 1 Tasse Reis verwendet, die Menge der restlichen Zutaten so gelassen (Mayo allerdings "frei Schnauze", war wohl eher weniger) - der Salat reichte damit für 2 Personen. Ich fand den Salat geschmacklich etwas dumpf, es fehlte eindeutig Säure - etwas (!) Zitronensaft wirkte hier Wunder! Außerdem war er optisch ziemlich langweilig - ich habe daher etwas Schnittknoblauch zugegeben, könnte mir aber auch vorstellen, die Zwiebel durch Frühlingslauch zu ersetzen. Ach ja - die Dose Mais bitte unbedingt vorher öffen, den Mais abtropfen lassen und untermischen, Dose entsorgen!! ;-)) LG kleine Hexe
Mauti says:

Woher aus Vietnam soll das denn stammen, mit Mayo und Mais??? VG, Mauti

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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