Versunkener Johannisbeerkuchen

Die Butter mit dem Zucker cremig rühren. Nach und nach die Eier, das Mehl und Backpulver unterrühren. Den Backofen auf 200°C vorheizen.

Eine 24 cm große Springform fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Den Teig in die Form füllen, die Johannisbeeren auf dem Teig verteilen und den Kuchen dann auf der untersten Schiene im Ofen ca. 40 Minuten backen.

Etwas auskühlen lassen und dann aus der Form lösen. Den Puderzucker mit 1 - 2 EL Wasser glatt rühren und auf den Kuchen streichen.

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