Vegetarische Partyfrikadellen

Name: Vegetarische Partyfrikadellen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 500 g Reis, klebrig gekochter; 2 Ei(er); 3 EL Mehl (Dinkelmehl 630, ersatzweise Weizen 1050); 100 g Käse (Gouda), fein gewürfelt; 50 g Mandel(n), gestiftelt; 1 TL Thymian; 1 TL Curry; 1 TL Paprikapulver, rosenscharf; Salz und Pfeffer; Gemüsebrühe, gekörnte und Hefeflocken; Knoblauch; Cayennepfeffer; Öl

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Reis mit den angegebenen Zutaten vermengen, abschmecken, mit den Händen Bällchen formen und gut zusammendrücken. Dann etwas flach drücken und in heißem Öl ca. 20 Minuten knusprig braten, öfter mal wenden. Am besten nach der Fertigstellung auf Küchenkrepp legen, so wird überschüssiges Öl aufgesaugt.
Schritt 2

Lecker mit diversen Dips zum Buffet, oder aber mit einem Salat eine schnelle Hauptmahlzeit.
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Mark

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Bemerkungen:

jukana77 says:

Ich hatte Basmatireis von gestern übrig. Damit hab ich es versucht. Ich hatte nur 550er Mehl da und meine Brühe ist ohne Hefe, deshalb habe ich einfach ein halbes Päckchen Trockenhefe dazu gegeben. Außerdem hab ich die doppelte Menge genommen und damit 27 ausreichend große Reisküchlein geformt. Zubereitung war super einfach und wenig aufwendig. Sehr sehr lecker, auch wenn sie abgekühlt sind. Wir haben Fisch dazu gegessen ... passt. Ich werde das Rezept zu meinen Lieblingsrezepten dazu nehmen, die ganze Familie ist begeistert und wird sich wieder darüber freuen. Vielen Dank
Bianca24 says:

Habe das Rezept minimal mit bunten Paprikawürfeln aufgepeppt. Hatte auch keine Hefeflocken ;), und keinen Thymian. Habe richtig gut gewürzt, weil Reis ja sehr viel neutralisiert. Insgesamt war es sehr bröselig, weshalb ich Puffer anstatt Frikadellen daraus gemacht habe. Dennoch ein geniales Rezept. Etwas Spielraum für eigene Fantasie finde ich immer gut :). Manchmal braucht man nur Anregungen und ein Grundgerüst.

Menge pro Portion
kJ (kcal)		509 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Vegetarische Partyfrikadellen

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