Vegetarische Burger

Die Möhren schälen und mit einer Küchenreibe fein reiben.

Anschließend den Tofu grob würfeln und mit einer Gabel zerdrücken.

Die Paprikaschote waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden.

Alle Zutaten zusammen in eine Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken, Mehl dazu geben und gut vermischen, bis sich aus der Masse flache Frikadellen formen lassen.

In der Pfanne mit etwas Öl gut anbraten, bis sie schön gebräunt sind.

Die Frikadellen können nun beliebig als Burger auf Brötchen oder mit einem knackigen Salat angeboten werden.

Ein supereinfaches, gesundes und preiswertes Essen.

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