Veganer Tomaten-Brotaufstrich

Die Zwiebeln anbraten. Die geschälten (kurz in kochendes Wasser legen, dann lassen sie sich leichter schälen) und klein geschnittenen Tomaten dazugeben und köcheln lassen.

Grieß und Maisgrieß unterrühren und das Basilikum hinzufügen. Dann alles pürieren. Mit Brühwürfel würzen, mit Pfeffer abschmecken. Das Tomatenmark unterrühren, dann die Sojasahne. Abkühlen lassen und aufs Brot streichen.

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