Veganer, russischer Wintersalat

Name: Veganer, russischer Wintersalat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 400 g Kartoffel(n); 250 g Karotte(n); 50 g Erbsen; 50 g Zwiebel(n); 50 g Essiggurke(n); 2 Würstchen (Soja-Mini-Wiener); 1 TL Senf; 1 TL Mayonnaise, vegane; 100 g Sojaquark (Quarkalternative); 1 EL Zitronensaft; n. B. Salz und Pfeffer; n. B. Kala Namak

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kartoffeln kochen, auskühlen lassen und in Würfel schneiden. Die Karotten vierteln und in kleine Stücke schneiden. Diese gar kochen und auskühlen lassen. Die Erbsen in den letzten 3 Minuten mitgaren, falls man frische oder TK-Erbsen verwendet. Die Soja-Mini-Wiener in Scheiben schneiden und leicht in einer Pfanne braten. Die Würstchen beiseite stellen und auskühlen lassen. Die Zwiebel fein schneiden und die sauren Gurken in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2

Alle vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben. Den Senf, die Mayonnaise, die Gewürze, den Zitronensaft und den Sojaquark dazugeben, durchmischen und abschmecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.