Veganer Linsenaufstrich mit Oliven

Name: Veganer Linsenaufstrich mit Oliven - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 100 g Belugalinsen; 1 EL Olivenöl; 1 Zehe/n Knoblauch; 1 kleine Zwiebel(n), rot; 80 g Oliven, schwarze; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 2 Spritzer Zitronensaft; 1 TL Thymian

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Belugalinsen in ausreichend Wasser nach Packungsanleitung in ca. 30 min. weich kochen.
Schritt 2

In der Zwischenzeit Knoblauch und Zwiebel schälen, pressen bzw. in feine Würfel schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch und Zwiebeln einige Minuten anschwitzen.
Schritt 3

Wenn die Linsen gar sind, in einem Sieb abtropfen lassen und mit den restlichen Zutaten in einem Multizerkleinerer oder mit dem Pürierstab mixen. Je nach Geschmack kann man den Aufstrich fein oder etwas gröber mit Linsenstückchen pürieren.
Schritt 4

Der Aufstrich ist im Kühlschrank über eine Woche haltbar.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.