Veganer Bananen-Heidelbeer-Kuchen

Name: Veganer Bananen-Heidelbeer-Kuchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 250 g Vollkornmehl; 150 g Haferflocken, blütenzarte; 200 ml Sonnenblumenöl oder Rapsöl; 80 g Zucker; 1 Pck. Backpulver; 1 Msp. Salz; 150 g Heidelbeeren; 3 Banane(n), vollreife; Fett und Mehl für die Form; n. B. Puderzucker zum Bestäuben oder Zuckerguss

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Bananen und Heidelbeeren mit dem Pürierstab oder im Mixer pürieren. Anschließend den Obstbrei mit den anderen Zutaten gut verrühren.
Schritt 2

Eine Kastenform mit Öl einfetten und dünn mit Mehl ausstreuen. Den Teig hineingeben und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 35 - 40 Minuten backen.
Schritt 3

Den Kuchen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit einem Guss überziehen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

glf says:

Schon lange ein Klassiker bei uns. Wir nehmen meistens aufgetaute TK-Heidelbeeren und verarbeiten den Teig zu Muffins.
pabe85 says:

Hab es gerade statt mit Beeren mit 2 geriebenenÄpfeln und etwas apfelsaft probiert...Bin ma gespannt