Vegane Waffeln mit Banane

Name: Vegane Waffeln mit Banane - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 200 g Mehl, z. B. helles Dinkelmehl; 1 EL Kokosblütenzucker, alternativ brauner Zucker; 1 EL Chiasamen; 2 TL Backpulver; 1 Prise(n) Salz; 1 Banane(n), reif; 125 ml Pflanzenmilch (Pflanzendrink), z. B. Haferdrink; 100 ml Mineralwasser; 1 EL Zitronensaft; ¼ TL Vanilleextrakt; n. B. Öl für das Waffeleisen, z. B. Rapsöl; n. B. Früchte, Marmelade, Ahornsirup zum Servieren

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Banane zerdrücken und mit Pflanzenmilch, Wasser, Zitronensaft und Vanilleextrakt verrühren.
Schritt 2

Das Mehl mit Kokosblütenzucker, Backpulver, Chiasamen und Salz mischen. Die feuchten Zutaten hinzufügen und kurz miteinander vermengen. Den Teig für ca. 10 Minuten quellen lassen.
Schritt 3

Das Waffeleisen vorheizen. Vor jeder Waffel das Waffeleisen mit etwas Öl oder Margarine fetten. Pro Waffel ca. 2 EL Teig in das heiße Waffeleisen geben und goldbraun backen. Die Waffeln herausnehmen und nebeneinander auf ein Kuchengitter geben.
Schritt 4

Die fertigen Waffeln nach Belieben garnieren und frisch servieren.
Genießen

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Bemerkungen:

zimtschneckal says:

Ich hatte spontan Lust auf Waffeln und dieses Rezept kam mir gerade gelegen, weil ich eine Banane und etwas Reismilch hatte, die schon nach Verarbeitung schrien. Nachdem ich mit Messbecher und nicht mit Waage gearbeitet habe, war das ganze in wenigen Minuten zusammengemischt. Einen zweiten Löffel Zucker habe ich dazu gegeben, sonst habe ich mich ziemlich ans Rezept gehalten. Beim ersten Mal habe ich das Waffeleisen etwas zu früh geöffnet, da waren die Waffeln noch nicht fertig und das Eisen ging nicht gut auseinander, aber nach etwas mehr Wartezeit haben sie sich supergut lösen lassen. Die Waffeln treffen genau unseren Geschmack: Schöne Konsistenz, recht fluffig, süß, aber nicht üppig, schmeckt dezent nach Banane. Auch ohne irgendwas sehr gut, mit Beeren oder Apfelmus wurde das Ganze aber noch ein bisschen frischer und hat sich wunderbar ergänzt! Danke für das Rezept.
Spezilonia says:

Sehr lecker allerdings hätte die Banane, die ich verwendet habe etwas reifer sein können. Dann hätte man sie eher geschmeckt. Chia-Samen habe ich weg gelassen und mangels Vanilleextrakt habe ich Vanillezucker verwendet. Ich habe etwa 7 Waffeln aus dem Teig raus bekommen und sie haben allen gut geschmeckt.

Arbeitszeit ca	15 Minuten
Ruhezeit ca	10 Minuten

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Vegane Waffeln mit Banane

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

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