Tworoshniki

Name: Tworoshniki - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Quark, sehr trockenen; 80 g Mehl; 2 EL Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; Salz; 1 Ei(er), evt. 2; 4 EL Butter oder Margarine; Puderzucker; 125 ml Sirup (Obstsirup) oder saure Sahne; Mehl für die Arbeitsfläche

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Quark durch ein Sieb in eine tiefe Schüssel streichen.
Schritt 2

Das Mehl, den Zucker, Salz, Vanillezucker und das rohe Ei/er gut verrühren.
Schritt 3

Diese Masse auf einem mit Mehl bestreuten Backbrett zu einer dicken Wurst rollen und in 10 gleichgroße Scheiben schneiden. In heißer Butter von beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 4

Die fertigen Tworoshniki werden mit Puderzucker bestreut oder warm mit saurer Sahne oder Obstsirup zu Tisch gebracht.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Wally says:

Heute habe ich Tworoshnikis gemacht. Die halbe Menge sollte es sein. Allerdings war der angerührte Teig zu dünn, um eine Rolle zu formen. Ich wollte nicht mit mehr Mehl nachhelfen, also habe ich mit dem Esslöffel Teig abgestochen und dann ausgebraten. (Vielleicht hätte ich vorher mal in den Kommentaren nachlesen sollen.) Es hat trotzdem gut geschmeckt. Dazu hatte ich einen Erdbeerkompott. Mit den neuen Erkenntnissen, werde ich es nochmal kochen.
Veggi-Schlemmerina says:

Habe magerquark verwendet und ca 1,5 Std. vorher in einem sieb auf Küchenpapier "abtropfen" lassen der auffangbehälter unter dem Sieb blieb trocken. Die Mehlmenge musste ich stark erhöhen, habe im Endeeffkt ca 300g verwendet statt der angegebenen 80g. Schmecken tun sie gut habe die Saure Sahen mit Zimt und Zucker angemischt (machen wir bei Quarkschnitten immer so) Marmelade passt sicher auch sehr gut dazu.

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

Apfel - Krautsalat

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Antonias Fischsalat

Antipasti Champignons im Glas

Annikas Apfel - Chicoree - Salat

Tworoshniki

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

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