Turbo - Bienenstich

Die Eier trennen, das Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, Instantmehl dazugeben, alles verrühren und das steifgeschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben. Den Teig in eine gebutterte, bemehlte Springform füllen und glattstreichen. Mandelblättchen über den Teig streuen, evtl. nach etwas braunen Zucker darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (Umluft) bei 175° Grad 25 - 30 Minuten backen.

Anschließend den Kuchen aus der Springform lösen und abkühlen lassen. Quer halbieren (am Besten mit einem Bindfaden, geht kinderleicht - Bindfaden um den Kuchen herumlegen und zum Schluss die Enden überkreuzen und durch Ziehen den Kuchen trennen).

Die Sahne mit Galetta steifschlagen und auf den unteren Boden streichen. Den oberen Teil daraufsetzen.

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