Tunesische Sesamkugeln

Sesam in einer trockenen Pfanne hellbraun rösten. Dann sofort in eine Schüssel schütten, damit sie nicht weiter bräunen. Kalt werden lassen. Die kalten Sesamkörner im Mixer fein mixen. Nicht zu lange, damit es nicht zu ölig wird.

Die gemixten Körner mit Zucker, Margarine und Orangenblütenwasser zu einem Teig verkneten.

Diesen etwa 30 Min. ruhen lassen.

Vom Teig etwa 20 g schwere Stücke abtrennen, diese mit den Händen zu Kugeln formen und in Puderzucker wälzen.

Anmerkung: Bei Verwendung von Butter sind die Kugeln nicht mehr vegan!

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