Sojabratlinge mit Tomatensoße

Das Sojagranulat mit 300 ml Wasser aufkochen und quellen lassen. Dann Mehl, die entkernte und klein geschnittene Chilischote, Frühlingszwiebeln, Garam masala und etwas Salz untermischen, Bratlinge formen und in Öl braten.

Für die Sauce die Tomaten abbrühen, schälen, mit etwas Wasser, dem Zucker und dem Essig 15 Min. kochen. Dabei den Ingwer mitkochen und später entfernen. Zum Schluss das Basilikum hacken und drüber geben.

Als Beilage passt Reis.

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