Türkischer Kartoffelsalat mit Karotten und Joghurt

Name: Türkischer Kartoffelsalat mit Karotten und Joghurt - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 5 große Kartoffel(n); 5 Karotte(n); 2 EL Essig; 2 TL Salz; 2 EL Öl; 500 g Joghurt, evtl. mehr; 1 kleine Knoblauchzehe(n); Paprikapulver; einige Stiele Petersilie

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kartoffeln gar kochen. Die Karotten schälen und raspeln. Den Joghurt mit der durchgepressten Knoblauchzehe mischen. Die Kartoffeln schälen, abkühlen lassen und in sehr kleine Würfel schneiden.
Schritt 2

Die geraspelten Karotten in Öl anbraten, dann zu den Kartoffeln geben, salzen, den Essig dazugeben und vermischen. 20-25 Minuten kühl stellen.
Schritt 3

Anschließend die Kartoffel-Karotten-Mischung völlig mit dem Joghurt bedecken, sodass nichts mehr davon zu sehen ist.
Schritt 4

Etwas Paprikapulver darüber streuen, mit Petersilie garnieren und servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Rübensirup says:

Vor ein paar Tagen habe ich diesen Kartoffelsalat erstmals ausprobiert. Wir waren sehr angetan von diesem Rezept! Wir gehören bei Kartoffelsalat nach deutschen oder europäischen Rezepten zu der Fraktion, die Mayonaise im Dressing verpönt. Daher war ich zunächst ein wenig skeptisch, ob die cremige Konsistenz des Joghurt-Dressings bei uns so gut ankommen würde. Wir waren sehr angenehm überrascht und es hat uns allen sehr gut geschmeckt. Optisch reißt es einen ja nicht direkt vom Stuhl, aber das ist ja eher zweitrangig. Abgesehen davon, daß meine Gattin negatic moniert hat, daßm ich die Knoblauchdosis leicht erhöht hatte, hat es uns allen sehr gut geschmeckt! Danke für das Einstellen des Rezeptes!
Sonntagstraberin says:

So wenig Zutaten und soooooo lecker! Überraschungserfolg!