Totentrompeten - Aufstrich

Die Totentrompeten in einem Mörser zu kleinen Bröseln zerreiben. Butter in einer Pfanne erhitzen, bis sie geschmolzen ist und den Knoblauch kurz darin andünsten. Nun die Pilze und die Bratensoße hinzugeben und mit viel Salz und Pfeffer würzen und 1-2 Löffel Creme fraiche hinzugeben. Auf mittlerer Hitze so lange rühren bis sich eine einigermaßen homogene Masse gebildet hat.

Die restliche Creme fraiche in eine kleine Schüssel geben und die Pilzmasse darüber geben. Alles gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Etwa zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, bis sich die Masse gefestigt hat.

Auf frischem Baguette mit Petersilie garniert servieren.

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