Tortellini pikant mit Möhren

250 g Tortellini wie gewohnt im Salzwasser kochen. Die Möhren schälen, in Scheiben schneiden und in Sonnenblumenöl anbraten. Die Möhren solange braten, bis sie nicht mehr fest sind und 2 geschnittene Tomaten hinzufügen. Das Ganze zusammen ein Paar Minuten braten.

Als Nächstes 1 klein geschnittene Zwiebel hinzufügen und weitere 3 - 5 Minuten braten. 1 klein geschnittene Knoblauchzehe hinzufügen und nochmals 5 Minuten braten. Mit ca. 2 EL Sojasoße ablöschen und anschließend mit Chili würzen. Bei Bedarf auch salzen, wobei die Sojasoße schon sehr salzig ist.

Die Tortellini in etwas Sonnenblumenöl anbraten und mit einem Spritzer Sojasoße ablöschen. Die Tortellini und das Gemüse zusammen anrichten.

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