Tortellini mit Romanesco und Lachs

Das geputzte Gemüse leicht mit Salzwasser ankochen und abgießen. Den Lachs kurz scharf anbraten.

Die Tortellini oder Gnocchi mit den anderen Zutaten in einen Topf geben und die Creme fraîche drüber verteilen. Salzen und pfeffern nach Geschmack. Mit einer großen Portion Parmesan servieren.

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