Topfenkuchen mit Mandeln

Name: Topfenkuchen mit Mandeln - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 40 g Zucker; etwas Zitronenschale; 100 g Butter; 120 g Mandel (gehackt); 80 g Zucker; 1 PK Vanillinzucker

Arbeitszeit:	100 Minuten
Vorbereitung:	40 Minuten
Zubereitung:	60 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Mürbteig bereiten, im Kühlschrank ruhen lassen. Boden und Wände einer befetteten Kastenform auslegen. Fülle zubereiten, in die Form füllen. Bei 180°C ca 3/4 - 1 Stunde backen. Kuchen mit Staubzucker bestreuen.
Schritt 2

Für die Füllung Eier sehr gut schaumig rühren, Staubzucker dazu geben, weiter rühren (bis der Schaum weiß wird). Butter schmelzen und abkühlen lassen, dazugeben und verrühren. Den Topfen (Quark) nach und nach in kleinen Stücken unterrühren (damit sich keine Brocken bilden), zuletzt die geriebenen Nüsse/Mohn mit einem Schneebesen unterrühren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.