Tomatensauce nach Marcella Hazan

Die Zwiebel schälen und halbieren, die Hälften zusammen mit der Butter, den Tomaten und dem Salz in einem Topf etwa 45 Minuten köcheln lassen. Während des Kochens die Tomaten mit einem Kochlöffel zerkleinern.

Vor dem Servieren je nach Vorliebe mit Basilikum, Pfeffer, Knoblauch abschmecken und die Zwiebelhälften entfernen.

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