Tomatensalat mit Zitronen-Senf-Vinaigrette

Die Tomaten in Scheiben schneiden und dabei die Stielansätze entfernen. Die Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

Die halbe Zitrone auspressen und den Saft mit Schnittlauchröllchen, Senf, einige Umdrehungen buntem Pfeffer aus der Mühle, 1 Prise Zucker sowie dem Öl verrühren und die Vinaigrette mit den Tomatenscheiben und den Zwiebelringen vermischen.

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