Tomatensalat mit gegrillten Zwiebeln

Die Pinienkerne in eine Pfanne ohne Fett rösten. Die Cocktailtomaten waschen, halbieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die gegrillten Zwiebeln auf einem Sieb abtropfen lassen, halbieren und zu den Tomaten geben. Das Salatdressing kräftig schütteln und über die Salatzutaten geben. Das Basilikum abzupfen und grob hacken. Zusammen mit den gerösteten Pinienkernen vorsichtig unter den Salat mischen.

Dazu Bauernbrot reichen.

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