Tomatenkäseschaum

Die Butter schaumig schlagen, mit Quark, Salz, Zucker und Ketchup mischen. Die Sahne steif schlagen und mit einem Schneebesen unter die Quarkmasse ziehen.

Mit Salatblättern, Tomaten und Gurken garnieren. Eignet sich wunderbar als Brotaufstrich.

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