Tomaten-Zucchini-Salat

Zucchini waschen, trockentupfen und in Scheiben hobeln. Das Öl erhitzen und die Zucchinischeiben von beiden Seiten kurz anbraten. Die Tomaten und den Mozzarella in Scheiben schneiden. Alle Zutaten abwechselnd in eine Form schichten. Öl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Kräuter zu einer Vinaigrette rühren und über das Gemüse und Mozzarella träufeln. Vor dem Servieren kurz durchziehen lassen.

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