Tomaten - Oliven - Pappardelle

Name: Tomaten - Oliven - Pappardelle - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 300 g Nudeln (Pappardelle); Salz; ½ Bund Basilikum; 200 g Kirschtomate(n); 100 g Tomate(n), sonnengetrocknete, in Öl eingelegte; 100 g Oliven, grüne, entsteinte; 2 Knoblauchzehe(n), in feine Scheiben geschnittene; 2 EL Parmesan, geriebener

Zutaten

300 g Nudeln (Pappardelle)

Salz

½ Bund Basilikum

200 g Kirschtomate(n)

100 g Tomate(n), sonnengetrocknete, in Öl eingelegte

100 g Oliven, grüne, entsteinte

2 Knoblauchzehe(n), in feine Scheiben geschnittene

2 EL Parmesan, geriebener

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser bissfest garen.
Schritt 2

Inzwischen das Basilikum waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und in feine Streifen schneiden. Die Kirschtomaten waschen, vierteln und den Stielansatz entfernen. Die getrockneten Tomaten auf einem Sieb abtropfen lassen und dabei das Öl auffangen, die Tomaten dann in Streifen schneiden. Die Oliven abtropfen lassen und halbieren. Den Knoblauch abziehen und in feine Scheiben schneiden.
Schritt 3

Das aufgefangene Öl in einer Pfanne erhitzen. Die getrockneten Tomaten mit Oliven und Knoblauch leicht darin anbraten. Die Nudeln abtropfen lassen und unterheben.
Schritt 4

Mit Basilikum, den frischen Tomatenvierteln und Parmesan bestreut servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.