Tomaten - Mozzarella - Salat mit Garnelen

Die Tomaten waschen, die Stielansätze entfernen und die Tomaten in Scheiben schneiden. Den Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden.

Die Tomatenscheiben auf zwei Tellern anrichten, die Mozzarellascheiben darauf legen und alles mit etwas Olivenöl beträufeln. Mit der Kräutermischung, Balsamico, Salz und Pfeffer würzen. Die Garnelen in einer Pfanne rasch erhitzen, auf dem Tomaten-Mozzarella-Salat verteilen und sofort servieren.

Ein Sommerlieblingsessen! Dazu passt ofenfrisches Baguette. Ich habe aber auch schon Spaghetti dazu gereicht.

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