Tofu-Paprika-Möhrenauflauf

Name: Tofu-Paprika-Möhrenauflauf - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 1 m.-große Paprika; 1 große Möhre(n); 1 dl Kokosmilch; 2 TL Currypulver; 1 EL, gehäuft Salz; 1 Prise(n) Chilipulver; 125 g Räuchertofu; 2 Cherrytomate(n); n. B. Parmesan

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Paprika ausnehmen und in kleine Würfel schneiden, die Möhre schälen und in kleine Scheiben schneiden, die Cherrytomaten vierteln und den Tofu auch in kleine Würfel schneiden, dann vermischen. Die Kokosmilch mit dem Currypulver, Chilipulver, Salz und Pfeffer vermengen. Alles gut vermischen und etwas Parmesan nach Belieben darüber geben. Für 40 Minuten - oder 60 Minuten, um weiche Möhren zu erhalten - bei 180 Grad Umluft zugedeckt überbacken. Anschließend die Alufolie abziehen und nochmal 10 Minuten backen lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.