Tofu-Frucht-Creme mit Zimt

Banane mit dem Zitronensaft und der Vanille und dem Zimt pürieren. Apfelmark hinzu geben und nochmals kurz pürieren. Zuletzt den Tofu in Würfeln hinzugeben und alles anschließend so lange pürieren, bis es eine homogene Creme entsteht.

Wer die Creme lieber dünnflüssig mag, kann nach Belieben noch etwas Sojamilch oder Sojasahne einrühren.

Wer es gerne süß mag, kann die Creme noch nach Belieben süßen. Ich süße die Creme jedoch nicht extra, da meiner Meinung nach die fruchteigene Süße vollkommen ausreicht.

Die Tofu-Frucht-Creme auf 4 Portionsschälchen aufteilen und jeweils mit etwas Zimt bestreuen.

Die Tofu-Frucht-Creme mit Zimt eignet sich als Nachtisch (4 Portionen), eiweißreiches Frühstück oder Zwischenmahlzeit. Dann, je nach Hungergefühl, die Creme gegebenenfalls nur auf 2 Portionen aufteilen.

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