Thunfisch - Zucchini - Paprika - Pfanne

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen. Lauchzwiebelröllchen dazugeben und unter ständigem Rühren anbraten. Zucchinischeibchen und Paprikastreifen sowie die Peperoni (ganz) in die Pfanne geben und kurz mit anschwitzen. Mit Gemüsebrühe auffüllen, bei mäßiger Hitze 12 - 15 Min. köcheln lassen (ab u. an umrühren).

Peperoni wieder rausnehmen, mit Salz, Peperoncini u. Pr. Zucker würzen. Zerpflückten Thunfisch dazugeben und unterrühren.

Dazu passen Nudeln oder Reis.

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