Tagliatelle mit Mascarpone- Schinken- Sauce

Die Tagliatelle nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Den Schinken in feine Streifen schneiden.

Die Butter in einem Topf erhitzen, die Schinkenstreifen dazu geben und kurz darin schwenken. Mascarpone und Sahne unterrühren und bei kleiner Hitze schmelzen lassen.

Die Nudeln abgießen, sofort mit der Mascarpone-Sauce mischen, kräftig salzen und pfeffern. Mit Parmesan servieren.

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