Taboulé francaise

Couscous in Öl leicht anrösten und dann mit 1 Tasse Wasser aufkochen, bis er gequollen ist.

In der Zwischenzeit die Kräuter klein hacken, die Paprikaschoten in fingernagelgroße Stücke schneiden und die Tomaten klein würfeln.

Ein wenig abkühlen lassen, dann alle Zutaten unterheben.

Gekühlt servieren (schmeckt aber auch warm ).

Tipp: Wird intensiver, wenn man ihn noch eine Viertelstunde ziehen lässt.

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