Super Schafskäse-Ajvar-Creme aus Colonia

Den Schafskäse grob zerkrümeln und mit den anderen Zutaten in eine Schüssel geben. Dabei die Gewürze wie Pfeffer, Cayennepfeffer und Paprikapulver nach eigenem Geschmack dosieren.

Alles zusammen mit dem Handrührer zu einer homogenen Masse verrühren und zum Schluss noch einmal abschmecken. Den Zitronensaft kann man auch weggelassen.

Vorsicht beim Abschmecken, die Schärfe zieht noch einmal nach. Falls die Creme erst für den folgenden Tag ist, erst dann abschmecken.

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