Sues 'Strammer Max'

Das Toastbrot rösten und mit dem Schmelzkäse bestreichen. Nun mit dem Schinken, dann dem Emmentaler belegen. Die Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

Im vorgeheizten Backofen bei 220°C ca. 15 Minuten überbacken.

In der Zwischenzeit die Chilischote entkernen und in kleine Würfelchen schneiden.

Aus den Eiern wie gewohnt Spiegeleier herstellen und auf den gebackenen Toast legen. Mit Chiliwürfeln, Salz und Pfeffer bestreuen und servieren.

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