Steckrüben-Schweinegulasch

Name: Steckrüben-Schweinegulasch - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 1 kg Gulaschfleisch vom Schwein; 3 Zwiebel(n), gehackt; 2 Knoblauchzehe(n), gehackt; 2 EL Mehl; 700 ml Gemüsebrühe; Butterschmalz; 500 g Steckrübe(n), geputzt, in Würfel geschnitten; 250 g Möhre(n), geputzt, in Scheiben geschnitten; 2 EL Petersilie, gehackt; Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Butterschmalz in einem großen Topf zerlassen und das Fleisch darin schön braun anbraten.
Schritt 2

Zwiebeln und Knoblauch zufügen und ebenfalls anbraten.
Schritt 3

Mit dem Mehl bestäuben und gut verrühren. Mit heißer Gemüsebrühe ablöschen und 30 Minuten im geschlossenen Topf bei mäßiger Hitze köcheln lassen.
Schritt 4

Anschließend Steckrübenwürfel, Möhrenscheiben und Petersilie hinzu geben, mit Pfeffer und Salz würzen. Erneut 30 Minuten köcheln lassen. Abschließend noch mal abschmecken, evtl. etwas nachwürzen.
Schritt 5

Als Beilage empfehlen sich Kartoffelknödel oder Salzkartoffeln.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.