St. Galler Bratwurstsalat

Die Wursträdli in etwas Bratbutter relativ scharf braten, bis sie schön Farbe genommen haben, heraus nehmen.

Die Brotwürfeli in etwas Bratbutter bei mittlerer Hitze braten, bis sie schön kross sind, heraus nehmen.

Senf, Sirup, Essig, Öl und Zwiebel gut verrühren, sollte leicht cremig werden, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Salat auf 4 Teller verteilen.

Wurst und Brot kurz mit der Sauce mischen und auf den Salat geben (evtl. ein paar Croutons als Deko oben drauf geben).

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