Spätzle mit Meerrettich-Kresse-Dip

Name: Spätzle mit Meerrettich-Kresse-Dip - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 2 TL Meerrettich; 1 TL Dijonsenf; 1 Becher Naturjoghurt 3,5 %; 1 Kästchen Kresse; 100 g Butter; 1 Bund Kräuter, gemischte (Petersilie, Schnittlauch, Kerbel); 5 m.-große Radieschen; 2 TL Zitronenabrieb; 500 g Spätzle selbstgemacht oder aus dem Kühlregal; 2 EL Butter; 100 g Erbsen; 4 große Radieschen, klein geschnitten; Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Für den Dip den Meerrettich mit dem Senf, dem Joghurt, der Kresse, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
Schritt 2

Für die Kräuterbutter die Kräuter und die 5 Radieschen klein hacken und mit dem Zitronenabrieb, der Butter, Salz und Pfeffer verrühren. In ein Schälchen füllen und kaltstellen.
Schritt 3

Spätzle in Salzwasser 1 - 2 Minuten leicht köcheln lassen und abgießen. Butter in einer beschichteten Pfanne zerlassen und Spätzle anbraten. Erbsen dazugeben und alles durchrühren.
Schritt 4

Spätzle mit klein geschnittenen Radieschen, der Frühlingsbutter und dem Dip servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.