Spitzkohl nach indischer Art

Name: Spitzkohl nach indischer Art - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 1 m.-großer Spitzkohl; Salz, (Himalayasalz); 2 TL Currypulver, scharf; 2 Prisen Cayennepfeffer; 150 ml Kaffeesahne, 10 %; 1 EL Olivenöl; 150 g Nudeln, (Vollkorn, Spiralen)

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Spitzkohl putzen, vierteln, den Strunk entfernen und den Kohl in Streifen schneiden. Ein sauberes Spülbecken mit Wasser füllen und die Spitzkohlstreifen waschen und in einem Durchschlag abtropfen lassen.
Schritt 2

Das Öl auf mittlere Temperatur erhitzen und die Spitzkohlstreifen dazugeben. Offen 10 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 3

In einer Tasse die Kaffeesahne mit Himalayasalz, Cayennepfeffer und Curry vermischen und die Sahne über den Kohl gießen. Unter gelegentlichem Rühren etwas einkochen lassen.
Schritt 4

Die Vollkornnudeln in Salzwasser ca. 5 Minuten kochen. Abgießen, abtropfen lassen und zum Spitzkohl geben Alles noch ca. 5 Minuten weiterkochen lassen, bis die Nudeln gar, aber noch bissfest sind.
Schritt 5

Sofort servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.