Spiralnudeln mit Zucchinistiften

Name: Spiralnudeln mit Zucchinistiften - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 2 Zwiebel(n); 2 Zehe/n Knoblauch; 700 g Zucchini, kleine; 1 Prise(n) Chilischote(n); 400 ml Crème fraîche; 1 Bund Petersilie; 3 EL Olivenöl, extra vergine; Salz; Pfeffer, schwarz; 500 g Nudeln (Spiral-), aus Hartweizengrieß; n. B. Parmesan

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zucchini waschen und in Stifte schneiden. Petersilienblätter verlesen und fein hacken.
Schritt 2

Olivenöl in einer Pfanne mit hohem Rand erhitzen. Den Knoblauch und die Zwiebel fein hacken und in der Pfanne anbraten. Zucchinistifte hinzufügen und 10 Min. unter Rühren anbraten.
Schritt 3

Die Hälfte der Petersilie und die Crème fraîche unterrühren und alles mit geschlossenem Deckel 20 Min. dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.
Schritt 4

Die Spiralnudeln bissfest garen, unterrühren und mit der restlichen Petersilie auf Tellern anrichten. Bei Bedarf Parmesan dazu reichen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.