Spezialauflauf (meiner)

Die Nudeln bissfest kochen, abtropfen lassen. Die Bohnen auftauen lassen. Backrohr auf 200° vorheizen, eine Auflaufform mit Butter ausstreichen.

Die Scampi tiefgefroren unter kaltem Wasser abspülen, anschließend in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer und nach Belieben etwas Sojasauce würzen.

Den Lachs in größere Stücke zupfen. Die Creme fraiche mit der Sahne, dem Zitronensaft, Eiern, Kren und der Hälfte des Käses verrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

Die Nudeln mit den Scampi, dem Lachs und den Bohnen vermischen und schön in der Auflaufform arrangieren.

Mit der Sauce übergießen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Etwa 20 Minuten bei 200° überbacken.

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