Speck-Kapern-Spaghetti

Name: Speck-Kapern-Spaghetti - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Spaghetti; 200 g Speckwürfel; 1 Bund Frühlingszwiebel(n), in feine Ringe geschnitten; 1 EL Zucker; 8 EL Balsamico; 1 kl. Glas Kapern, grob gehackt; Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Zutaten

500 g Spaghetti

200 g Speckwürfel

1 Bund Frühlingszwiebel(n), in feine Ringe geschnitten

1 EL Zucker

8 EL Balsamico

1 kl. Glas Kapern, grob gehackt

Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser kochen.
Schritt 2

In der Zwischenzeit Speckwürfel in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur auslassen und knusprig braten. Frühlingszwiebeln zufügen und kurz mitbraten. Zucker über die Speck-Zwiebel-Mischung geben, kurz karamellisieren, mit Balsamico-Essig ablöschen und ganz kurz reduzieren lassen.
Schritt 3

Vom Nudelwasser ca. 5 EL abnehmen und zur Sauce geben, Kapern hinzufügen. Mit Kapernwasser und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Schritt 4

Nudeln abtropfen lassen und mit Sauce servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.