Spargel mit scharfen Vanille-Erdbeeren

Spargel schälen und die holzigen Enden entfernen.

2 EL Olivenöl mit etwas Chilipulver, Vanillemark und einer Prise Zucker mischen. Zusammen mit dem Spargel in einem geschlossenen Gefäß für 10 Min. in der Mikrowelle auf der höchsten Stufe garen.

Zwischenzeitlich die Erdbeeren putzen und im restlichen, mit Chilipulver und Vanillemark gewürzten Olivenöl und den Pinienkernen in einer Pfanne andünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Auf den Spargel geben und nach Bedarf mit Parmesan bestreuen.

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