Spargel in Pfannkuchen

Name: Spargel in Pfannkuchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 ½ kg Spargel; etwas Salzwasser; 1 EL Zucker; 2 Ei(er), hart gekocht; 125 g Mehl; 5 Ei(er), roh; 1 Prise(n) Salz; ⅛ Liter Milch; 100 g Butter; 1 Bund Petersilie

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Spargel schälen und im Salz-Zucker-Wasser 20 - 25 Minuten kochen. Die hart gekochten Eier pellen und klein schneiden.
Schritt 2

Aus Mehl, Eiern, Milch und 1 Prise Salz einen Pfannkuchenteig herstellen. Davon in einer erhitzten Pfanne 4 Pfannkuchen ausbacken.
Schritt 3

Den gegarten, abgetropften Spargel in 4 Portionen teilen, dann in die Pfannkuchen einrollen und anrichten. Eier und gehackte Petersilie im übrigen Fett erhitzen und über das Gericht geben.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.