- 15 Minuten
Spargel-Eier-Salat mit Kräutersauce
| Arbeitszeit: | 25 Minuten |
|---|---|
| Vorbereitung: | 15 Minuten |
| Zubereitung: | 10 Minuten |
Zutaten
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Von den Spargeln die hinteren zwei Dritteln in Scheibchen schneiden. Den Rest - also die Spitzen - der Länge nach halbieren. Alles in der Butter zugedeckt ca. 10 Minuten knapp weich dünsten. Für die Sauce alle Zutaten gut verrühren. Die ausgetretene Spargelflüssigkeit aus der Pfanne beifügen, Ei (2) unterrühren. Spargel, Ei (1) und Käse auf Teller anrichten, Sauce darüber verteilen.
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Nährwertangaben
Angaben pro 1 bowl
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | ||
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: