Spaghettisalat mit Porree und Mandarinen

Name: Spaghettisalat mit Porree und Mandarinen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 250 g Nudeln (Spaghetti); 1 Dose/n Mandarine(n); 1 Stange/n Porree; 300 g Erbsen, TK; 30 g Butter; 500 g Schinken, gekochter; 1 TL Senf; 3 EL Mayonnaise; 150 g Joghurt; Zitrone(n); Salz; Pfeffer; 125 g Erdnüsse, gesalzene

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Spaghetti kochen.
Schritt 2

Porree in Ringe schneiden und mit den Erbsen in heißem Fett dünsten, Mandarinen abtropfen, Saft auffangen, Schinken in Streifen schneiden.
Schritt 3

Aus Mayo, Joghurt, Senf, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und 3-4 EL Mandarinensaft ein Dressing herstellen. Alle Zutaten mischen, die Mandarinen am besten zum Schluss unterheben.
Schritt 4

Den Salat 1 Std. kaltstellen.
Genießen

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Mark

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Bemerkungen:

Becca05 says:

Hallo Henrike, wir haben Dein Rezept ausprobiert. Allerdings mussten wir wegen Erbsen-Phobie und Nussallergie eben diese beiden Zutaten weg lassen. Dafür gab es eine kleine Knofi-Zehe mit ins Dressing gepresst. Sehr lecker. Wegen dem hohen Schinkenrest, der dann am Schluss noch am Schüsselboden klebt würde ich tatsächlich beim nächsten Mal auch radikal auf 200 g oder 300 g runter reduzieren. Mal langsam ran tasten mit welcher Menge der Salat noch lecker ist. :) Liebe Grüße Becca
junge-Köchin says:

Hi, habe den Salat heute gemacht- doch ein bisschen abgewandelt: Nüsse und Senf habe ich wegen Allergie weggelassen. Ich habe 400g Joghurt genommen und Mayonnaise dafür weggelassen. Außerdem habe ich nur 200g Schinken genommen-für mich hat das gereicht. Bei der Würze fehlte ein wenig der Pepp. Kann natürlich daran liegen, dass ich den Senf nicht hatte. Die Zusammenstellung ist mal etwas anderes. Also ist das Ergebnis für diesen Salat: Ganz gut. Danke für das Rezept. LG junge-Köchin

Menge pro Portion
kJ (kcal)		587 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

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Bemerkungen:

Nährwertangaben

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