Spaghetti mit Miesmuscheln in einer Tomaten-Sahne-Weißweinsoße

Die Spaghetti al dente kochen.

Zwiebel und den Knoblauch pellen und fein würfeln. Die Butter in einer Pfanne auslassen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin anbraten.

Die Champignons in Scheiben schneiden, in die Pfanne geben und anbraten. Tomatenmark unterrühren und mit Weißwein und Crème légère oder Sahne auffüllen. Das Muschelfleisch zugeben und noch einmal kurz erhitzen. Die Soße mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die fein gehackten Kräuter vor dem Servieren mit den Spaghetti unter die Muschelsoße heben.

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