Restepfanne mit Mettenden

Name: Restepfanne mit Mettenden - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 150 g Nudeln (Capellini); 2 Mettenden; 2 Zwiebel(n); 3 große Peperoni; 150 g Champignons; 200 ml Sahne; 100 g Feta-Käse; Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Mettenden in Scheiben schneiden und zusammen mit den gewürfelten Zwiebeln anbraten. Wenn die Zwiebeln weich und durchsichtig werden, Champignons in dünnen Scheiben und gehackte Peperoni hinzugeben. Kurz mitbraten und mit der Sahne ablöschen. Die Pfanne nach dem Einkochen der Sahne mit dem Feta verdicken und eventuell mit etwas Salz und Pfeffer nachwürzen.
Schritt 2

Parallel die Capellini nach Packungsangabe zubereiten. Da es sich um eine Restepfanne handelt, kann jede andere Nudelart genutzt werden.
Schritt 3

Die Soße mit den Nudeln servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Kimi04 says:

Ich war auf der Suche nach einer guten Resteverwertung und bin auf diese hier gestoßen. :) Total lecker, obwohl etwas abgewandelt. Peperoni und auch Champions waren nicht im Haus, wohl aber frische Möhren, die dringend weg mussten. Also habe ich diese genommenund Feta durch Frischkäse ersetzt. Ok, ich gebe zu, das es dadurch nicht mehr ganz so viel mit diesem ursprünglichen Rezept zu tun hatte, jedoch wurde ich dadurch ja erst inspiriert und fand das Ergebniss klasse. Werde aber auf jeden Fall auch demnächst das orignale Rezept ausprobieren. :)