Paulas äthiopischer Kohl

Name: Paulas äthiopischer Kohl - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 3 EL Öl (Palmöl), rot, oder Olivenöl; 4 Karotte(n), in dünne Scheiben geschnitten; 1 Zwiebel(n), in dünne Scheiben geschnitten; 1 Weißkohl, in dünne Streifen gehobelt; 5 Kartoffel(n), geschält, in 1 - 2 cm große Würfel geschnitten; 1 TL Salz; ½ TL Kurkuma; ½ TL Kreuzkümmel; ½ TL Pfeffer

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

3 EL Öl (Palmöl), rot, oder Olivenöl

4 Karotte(n), in dünne Scheiben geschnitten

1 Zwiebel(n), in dünne Scheiben geschnitten

1 Weißkohl, in dünne Streifen gehobelt

5 Kartoffel(n), geschält, in 1 - 2 cm große Würfel geschnitten

1 TL Salz

½ TL Kurkuma

½ TL Kreuzkümmel

½ TL Pfeffer

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Karotten und Zwiebeln hinzufügen und 5 Minuten anbraten. Salz, Gewürze und Kohl hinzufügen und zugedeckt 15 - 20 Minuten weiterbraten. Gelegentlich umrühren.
Schritt 2

Kartoffeln hinzufügen, Hitze reduzieren und weitere 15 - 25 Minuten zugedeckt weiterbraten, bis die Kartoffeln weich sind. Gelegentlich umrühren.
Schritt 3

Dazu schmeckt Couscous oder Injera.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Moppeldrops says:

sehr lecker. Ich habe mit Weißwein abgelöscht und mit Sahne verfeinert
patty89 says:

Hallo Injera in Verbindung mit dem Kohl war sehr lecker Danke für das Rezept LG Patty