Spaghetti mit Frühlingszwiebeln

Die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.

Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.

Die Butter in einer Pfanne erhitzen, Lauchzwiebeln und Schnittlauch darin unter Wenden anrösten. Die Spaghetti abgießen, kurz abschrecken, gut abtropfen lassen und in die Lauchzwiebelpfanne geben. Die Sahne zugießen, den Käse unterziehen, schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Tipp: Nach Belieben kurz im Backofen goldbraun überbacken.

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