Spaghetti mit Curry - Gemüsesoße

Name: Spaghetti mit Curry - Gemüsesoße - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Nudeln (Linguine); 1 Stange/n Lauch oder Frühlingszwiebeln; 1 Paprikaschote(n); 1 Zucchini; evtl. Gemüse nach Wahl (z B. Karotten, Erbsen ...); 200 ml Sahne; Paprikapulver, edelsüß; Currypulver; Olivenöl; etwas Knoblauch; 1 Chilischote(n), getrocknet; n. B. Wasser; evtl. Kräuter; Parmesan

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Nudeln nach Packungsanweisung im Salzwasser kochen. Den Lauch klein schneiden und mit dem Knoblauch kurz im Olivenöl anbraten, dann das Gemüse zugeben und kurz mitrösten.
Schritt 2

Mit dem Currypulver und dem Paprikapulver stauben und mit etwas Wasser aufgießen. Ca. 10 min. mit der getrockneten Chilischote köcheln lassen, bis das Gemüse nach Geschmack durchgekocht ist (ich bevorzuge es bissfest).
Schritt 3

Mit der Sahne aufgießen, salzen und pfeffern und evtl. vorhandene frische Kräuter untermischen (z. B. Petersilie). Mit den Linguine servieren und nach Geschmack mit gutem Parmesan bestreuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.